【尾の身】身の間の白い筋はコラーゲンたっぷりで、解凍すると、ザ・筋　って感じです。臭みもなく、煮付や・塩焼きがオススメ！！ 【鉢鮪カマ】旨味がジュワ～っと溢れ出てきます。身をほじくり出して完食。塩胡椒だけのシンプルな味付けが一番です！！ 【本鮪頬肉】1尾から2個しか取れない希少部位！牛肉に似た肉っぽい歯応えと旨味があります。濃い目の味付けが合います。オススメの調理法はシンプルにステーキです。 【鉢鮪のブツ】お刺身でも、まぐろの山かけやまぐろのユッケなど様々な料理に最適です！ ※カマ・尾の身・頬肉は加熱してください。 ※尾の身に関しては、本鮪か目鉢鮪かは注文が入った際にその都度変更する場合がありますので、注文する際にご確認下さい。 保存方法：－18℃以下 解凍後3日以内にお召し上がりください。 ※この商品は、お客様が直近の第一、第三土曜日の午前8時から午前10時に直接市場でお受取りいただくものです。 受取り場所及び受取り方法は、下記URLをご覧ください。 https://www.hamaoroshi.or.jp/hama_shop#uketori